Tomate, parmesan, mozzarella fior di latte, mozzarella de bufflonne, basilic
(Tomato, parmesan, fior di latte mozzarella, buffalo mozzarella, basil)
Mozzarella fior di latte, brie, gorgonzola, taleggio, noix
(Mozzarella fior di latte, brie, gorgonzola, taleggio, walnuts)
Tomate, mozzarella fior di latte, spianata, huile d’olive, olives taggiasche
(Tomato, mozzarella di bufala Dop, olive oil, basil)
Mozzarelle di buffala, saumon gravelax, stracciatella, zestes de citron, concombre et aneth (Mozzarella di buffala, gravelax salmon, stracciatella, lemon zest, cucumber, dill)
Mozzarella fior di latte, chèvre, miel
(Mozzarella fior di latte, goat cheese, honey)
Ricotta, poivre noir, mozzarella fior di latte, jambon blanc, tomate pomodoro
(Ricotta, black pepper, fior di latte mozzarella, mild salami, tomato)
Tomate, mozzarella fior di latte, roquette, jambon de parme, burrata, copeaux de parmesan, tomates cerises
(Tomato, mozzarella fior di latte, arugula, parma ham, burrata, parmesan shavings, cherry tomatoes)
Velouté de courgettes, champignons de paris, crème de poivrons, tomates séchées, câpres à queue, stracciatella et zeste de citron
(cream of zucchini, mushroomes, pepper cream, dried tomates, capers, stracciatella and lemon zest)
Crème de truffe, parmesan, cèpes, mozzarella fior di latte, copeaux de truffes
(Truffle cream, parmesan, porcini mushrooms, fior di latte mozzarella, truffle shavings)
Croûte garnie de Ricotta +4€,
Salami épicé +4€,
Burrata +6€,
Copeaux de truffes +8€