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À la carte

Entrées

Entrées

L’œuf

16,00 €
Œuf bio mollet frit, caponata et anchoïade, espuma d'ail noir et tuile d'olives

Le bœuf

16,00 €
Carpaccio de bœuf laqué, gombo, condiment piment et framboise

Le ceviche

18,00 €
Ceviche de maigre à l'avocat et fenouil confit, condiment de poivrons, cèleri et cébette

Le foie gras

20,00 €
Le foie gras mi-cuit au Biscantin, marmelade poire et Granny Smith
Plats

Plats

L’agneau

25,00 €
Gigot d'agneau de Sisteron, caviar d'aubergines, falafel et tzatzíki, jus d'agneau

Le bar

25,00 €
Filet de bar rôti au thym, crisotto d'épeautre à la crème d'ail, sauce vierge de tomates confites

Le cabillaud

29,00 €
Dos de cabillaud façon bourride sétoise, petits légumes, soupe de poisson et aïoli

Le veau

29,00 €
Filet mignon de veau d’Aubrac en croûte de poivres, blettes en 2 façons, pommes dauphines et jus de veau
Bistro

Bistro

L'abondance cheeseburger

24,00 €
Steack haché de boeuf, pesto de basilic, tomate, conca, oignons confits, pickles de concombre, abondance de la maison Paccard, garniture au choix

L'araignée de boeuf

24,00 €
Araignée de bœuf sauce chimichurri, sauce poivre ou beurre Maître d'Hôtel, garniture au choix

La côte de cochon

25,00 €
Grosse côte de cochon d'environ 400g, sauce chimichurri, sauce poivre ou beurre Maître d'Hôtel, garniture au choix

L'aile de raie

34,00 €
Aile de raie de Bretagne, beurre noisette, citron et câpres façon Grenobloise, petites pommes de terre vapeurs

La salade des 2 Mules

19,00 €
Sucrine et jeunes pousses, poulet croustillant, condiment exotique et beaufort d'été de la maison Paccard

La tartiflette

20,00 €
Tartiflette au reblochon fermier de la maison Paccard, poitrine de cochon de la maison Baud et salade de jeunes pousses

La boîte chaude

26,00 €
Fondant d'Arly, chiffonnade de charcuterie de la maison Baud, pomme de terre et salade de jeunes pousses
Desserts

Desserts

Le fraise

14,00 €
Biscuit madeleine, compotée de fraise et fraises fraîches, chantilly fraise

Le Paris-Brest

14,00 €
Traditionnel Paris-Brest aux arômes de noisettes

Le chocolat

14,00 €
Création gourmande au chocolat Bio et praliné
Glacés

Glacés

Le caramel

12,00 €
Dessert glacé au caramel beurre salé, chouchous de noisettes et noix de pécan, caramel épicé

Le choco-banane

12,00 €
Dessert glacé au chocolat Suisse, compotée de banane et rhum agricole, chocolat croquant

Le fruit rouge

12,00 €
Pavlova et sa compotée de fruits rouges, sorbet cassis et chantilly vanille
Menu 2 Mules

Menu 2 Mules

46,00 €

Supplément fromages affinés de la maison Paccard +10 €

Mise en bouche

L'œuf
Œuf bio mollet frit, caponata et anchoïade, espuma d'ail noir et tuile d'olives
 
Le boeuf
Carpaccio de boeuf laqué, gombo, condiment piment et framboise
 
Le ceviche +2€
Ceviche de maigre à l'avocat et fenouil confit, condiment de poivrons, cèleri et cebette
 
Le Foie gras +4€
Foie gras mi-cuit au Biscantin, marmelade poire et Granny Smith
 
 

LE BAR
Filet de bar rôti au thym, risotto d'épeautre à la crème d'ail, sauce vierge tomates confites
 
L'agneau
Gigot d'agneau de Sisteron, caviar d'aubergines, falafel et tzatziki, jus d'agneau
 
Le cabillaud +4€
Dos de cabillaud façon bourride sétoise, petits légumes, soupe de poisson et aïoli
 
Le veau +4€
Filet de Veau en croûte de poivres, blettes en 2 façons, pommes dauphines et jus de veau

Dessert au choix

Mignardises
Menu Enfant

Menu Enfant

18,00 €

MISE EN BOUCHE

Petite TARTtiflette
Tartiflette au reblochon fermier de chez Paccard, poitrine de la maison Baud
 
Petit cheeseburger
Steak de boeuf, ketchup maison, abondance, tomate, salade

Glace 2 boules au choix
Vanille, chocolat ou fraise

MIgnardises

La carte des vins

Bistro les 2 mules

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Aux Bistro Les 2 mules notre carte des vins est au service de notre table, le but est de sublimer votre venue avec une sélection variée et représentative de nos régions. Nous aimons faire évoluer notre cave au fil de nos découvertes et dégustations, dans le but d’être toujours proche de vos envies et des tendances.

*Prix et contenus purement informatif et susceptibles d’évoluer

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